喝了这么多年咖啡，你真的知道咖啡怎么选吗？

咖啡，当代白领外企的续命神器，大学生的时尚单品，中学生的提神好物。

      咖啡从新航路开辟以来，已经传入中国有几百年的历史了，而现在它更是我们日常生活的必需品。不仅有提神醒脑的作用，而且丰富的口感和味道也征服了很多人。但是，喝了这么多年咖啡，你真的知道咖啡的品种和口味吗？     

下面就让小编来为你介绍一下如何选择适合自己口味的咖啡。

    说起咖啡，首当其冲的就是大名鼎鼎的

美式咖啡

。美式咖啡相对于咖啡是最普通的一种，一般使用意式浓缩咖啡或滴滤式咖啡壶来加水勾兑得到的，它的口味相对咖啡爱好者来说口味比较清淡，但对于初次者来说口味可能不太能接受，觉得会很苦，甚至回酸，认为像中药一样，但是咖啡豆本身就是水果作物的属性，回酸也是一种正常现象。美式，尤其是冰美式在韩国和北美国家十分青睐，因为其本身保留咖啡本身味道，所含的咖啡因含量较高，提神和去水肿效果也佳。

拿铁

，拿铁属于意式咖啡的一种，它是将意式咖啡为原料加上牛奶做成的调配咖啡，是手工调制咖啡的一种，也是像星爸爸和国内许多咖啡店的招牌。拿铁是初次喝咖啡的人的不二之选，香甜感浓郁，厚重丝滑的口感让许多人为之着迷，例如现在爆红的生椰拿铁和生酪拿铁都是拿铁的衍生产品。即使加了牛奶，但咖啡特殊的口感依旧保存，中和了香甜味，没有太腻的感觉，也对不爱吃糖的人非常友好。但拿铁唯一缺点就是热量较高，对减肥的人不太友善了。而且小编还想说一句，像店里卖的抹茶拿铁或者红茶拿铁，其实是不含咖啡的，它们其实就是抹茶粉加牛奶或红茶加牛奶，可能有人会问，明明没有咖啡为什么叫拿铁？这里小编说一句，在意大利语中拿铁Latte是牛奶的意思，而我们所理解的拿铁其实是拿铁咖啡，所以说并不是所有拿铁都含有咖啡，如果你需要咖啡因来提神，那么在选择拿铁时得格外注意。

摩卡

，摩卡是一种古老的咖啡，由意式浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油以及牛奶勾兑而成。其主要口感上乘，而这是因为摩卡让咖啡的甘，酸，苦三种风味有机结合，达到完美平衡，香醇浓厚，苦涩感淡，摩卡咖啡相较于拿铁，拥有巧克力风味，也是喝咖啡不错的初次尝试，但更推荐能够接受苦味的朋友。      

卡布奇诺

，英名叫做cappuccino，在现代新式调配咖啡之前，一直是咖啡的“网红”，因为有着各式拉花的漂亮外表，吸引着大众的目光和喜爱。其成分由三分之一的浓缩咖啡加上三分之一的蒸汽牛奶和三分之一的泡沫牛奶（奶泡）组成，而干卡布奇诺奶泡较多，牛奶较少，喝起来咖啡味浓过奶香。湿卡布奇诺奶泡较少，牛奶较多，奶香盖过咖啡味，适合不太接受苦味的朋友。一般咖啡店的咖啡都以湿卡布奇诺为主，味道清甜爽口，非常适合初次尝试。

焦糖玛奇朵

，英名Caramel Macchiato，也是调制咖啡中颇受欢迎的一款产品，主要由浓缩咖啡，牛奶，奶泡，最后加上焦糖糖浆做成的。一般在奶泡上淋上网格状焦糖，外观也很好看。因为加入黄糖糖浆的缘故，咖啡风味十分甜香，入口第一口也非常绵软，搭配焦糖的香味中和咖啡的涩味和酸味，相对于卡布奇诺甜味更浓，也可以配合一些甜品食用，非常适合女生喝。

手冲咖啡

，区别于以上的咖啡，上面所涉及的咖啡都是连锁店或咖啡机可以做成的。而手冲咖啡一般由咖啡店手磨现制而成，用咖啡豆磨好后用过滤纸所过滤出的咖啡液，加入奶精和砂糖，别有一番风味。就算不加调味品，品尝原味的咖啡，也能体会咖啡豆的风味。手冲咖啡的好处有两点：一是有满满的仪式感，可以体会做咖啡的过程与乐趣。二手冲咖啡可以混合各种不同的咖啡豆，融合不同的咖啡味道，层次丰富，有果香和花香各种气味，口感清爽，是爱喝咖啡人的必喝清单。但是制作需要技巧，建议到专门咖啡店里喝。

      最后小编想补充一下，咖啡除了选择品种，还要注意一下

烘培方式以及调配方式

。其实像星巴克的隐藏单品，都是从原有咖啡进行调配方式的改变做成的，例如牛奶的选择，究竟是全脂牛奶，脱脂牛奶，燕麦奶，要根据咖啡本身口味和自身口味及时更换，正确的搭配和做法，或许就能让你爱上咖啡。而像深度烘培和中度烘培这种烘培方式能改变咖啡本身口味，一般星巴克和瑞辛咖啡等咖啡连锁店都采用的是中度烘培方式，是最适合大众口味的烘培方式，更甚者改变萃取咖啡的做法，使咖啡变成多样化，个性化的独特饮品。