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枸杞烘干机|枸杞烘干工艺

2023-07-06 14:14 作者:bili_93284326238  | 我要投稿

枸杞鲜果保质期极短,一般只有2~3天左右,所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题。目前,我国宁夏枸杞种植面积达50余万亩,而宁夏地区枸杞脱水加工储藏技术落后,90%以上枸杞采用自然摊晒法晒干加工,由于天气等原因每年损失约300元/亩,如遇到连天阴雨每亩损失超过千元,为此现代化的枸杞烘干设备应运而生。

枸杞烘干

枸杞烘干工艺(参考)

枸杞烘干可分为三个阶段:升温阶段,恒速烘干排潮阶段,降速定型阶段。这三个阶段中,温度控制也需要分几个阶段。

枸杞烘干机内部枸杞烘干机

第一阶段:升温阶段,将装好鲜枸杞的托盘,平整的放入烘干房,不能重叠,避免托盘放置不好造成必要的漏风。关闭箱门打开空气能热泵主机,开始向箱内送热风,逐渐将箱内温度加热至50度,加热30分钟~1.5小时,看箱内有湿气时,开始排潮,大约排潮2分钟左右,排湿后箱内温度会有所下降,继续供热。

枸杞烘干机


枸杞烘干机第二阶段:恒速干燥排潮阶段:应分高湿低温、中湿中温两个阶段。

高湿低温段,温度小于50度,范围40度~50度,避免高温高湿造成枸杞颜色的变化,观察枸杞表面水汽变化,随时排潮,这段时间应在3~3.5小时。

中湿中温段,温度小于60度,范围50度~60度,此段排潮可以适当打开进风阀门,适当关闭回风阀门,根据潮气多少合理调整。

第三阶段,降速定型阶段:也称为低湿高温段,此段温度60度~70度,前期不宜超过70度,后期不宜超过75度。

枸杞烘干机排潮方法:根据潮气排量,合理调整进风阀门和回风阀门,出现烘干不均,可适当倒盘,这段时间应在5-7小时。




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