我的家乡阿里河

             我的家乡阿里河

                   年猪（一）

       六十年代，各机关企事业单位为了解决职工吃菜问题，都组织建立了农场丶生产队。

        铁路以南能耕种的土地几乎都被开垦起来了。

       爸爸的厂子也成立了生产队。老代头是队长，是后来厂长代春粱的父亲。妈妈是队员，我常常跟着妈妈去田地里玩。

         主要是种土豆、大头菜、卜留克等。同时催生了家庭养猪的兴起。

         开春抓猪，猪仔大多是从“下边”倒腾过来的。主要是：讷河、富余、拉哈、老莱。

         当时是违法的，管这叫：投机倒把。民兵经常去火车站搜查堵截。

         “猪告子哪旮瘩整来的？倒腾几次了？＂

         “  是老莱的”。

        “不知道这是投机倒把吗？你还老来”！

        “你老来，我就老截！

来一次截一次…”

          做小买卖的遇到他们就如碰到瘟神，倒了霉了！

         每家只能抓一头，多了喂不起。夏天全出动采猪菜。灰菜、苋菜、猪芽草，哈蟆腿子，酸布浆等。

        秋天起完土豆就好了，小土豆喂猪。几天烀一大锅，很多土豆都烀开花了。先捡出一碗吃，那是真“面”。再用刀剁些冻大头菜叶子，搅拌一块喂猪。

        没有所谓的猪饲料，宰杀前，能喂上几桶豆瘸渣，催催肥就不错不错的了。

         杀年猪，要看家里的土豆多少，往往都在小年之前就杀了，等不到年底二十六、七。

        这样能给人留下更多的土豆，吃到五、六月份，渡过青黄不接的季节。

        现在土豆怎么吃，也没有当年猪食锅里的土豆香！