广式排骨萝卜煲，鲜香入味，汤汁奶白浓郁

《排骨萝卜煲》

以下笔记整理于up主“胖江生活美食”。

材料：白萝卜，排骨，虾干，香菇，芹菜，姜。

步骤：

排骨冷水下锅，煮开后捞出。

白萝卜去皮，滚刀切。

虾干切小块，泡好的香菇对半切开，芹菜切段，姜切粒。

热锅烧油，下姜，虾干和香菇，炒香。

下排骨，翻炒均匀，再下白萝卜，翻炒均匀。

锅边浇多一点清水，加入一点盐和胡椒粉，翻炒均匀，大火煮开，转小火煮30分钟。

下芹菜段，搅拌均匀。

放入砂锅里，煲一分钟，出锅前下一点芹菜段。

完成！