用料

汤圆

10个

油

5克

0失败的香煎（炒）汤圆的做法

1. 加水把汤圆稍微煮软即可，（用中小火煮）加的水大概淹没汤圆的1/3就可以了！（或者稍微少一点，等煮干了，还不软就再加水，这样是防止锅的大小不同还有汤圆的大小不同）

2. 煮干后加入食用油，依然是中小火煎煮（如果干得太快就改小火）
   这一步很关键的是，汤圆之间不能粘在一起，否则必爆，这样的话，就糊了！

3. 两面变黄之后，就可以出锅了，我是在碟子上放了油纸，这样是防止太蒸汽让汤圆变得更软，就会烂了，如果可以，最好就是放吸油纸！

花叔蜀新派川菜八大亮点、优质

核心产品供应链，精选优质原材料，新鲜安全

整店输出，中式装修风格，吸人眼球

出餐速度快，流水线作业，提高盈利效率

团队实力强劲，菜品种类齐全，定期推新

流水线作业，标准化流程，菜品口感统一

对川菜大厨的经验依赖低，有效节省人力成本；

前景广阔，四季热卖，市场环境好，正餐生命周期长

总部全方位扶持，创业小白也能轻松开店

花叔蜀——新派川菜品牌领导者

看得见的新鲜、尝得出的美味

菜品齐全，享受多样美味

快速出餐，减少用餐时间

致敬传统 融合创新

回归中式餐饮的“锅气”！