蒜蓉炒小白菜，好吃很下饭！

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🌾秋天是一个丰收的季节，也是翠绿欲滴的小白菜收成的时候，小白菜的营养价值不低，维生素C的含量是大白菜的3倍，韭菜的2倍之多。

小白菜的烹饪方式多样，清香脆嫩的小白菜，🥩配上点醇厚的猪油，随手一炒，只需短短几分钟就能吃上又香又爽口的美味菜肴。这样做出来的🥗小白菜素而不淡，鲜香爽脆，营养又好吃。

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炝炒小白菜

🌈所需食材：

小白菜一把、大蒜、花椒、干辣椒、猪油、生抽、白糖、食盐。

🌈烹饪方法：

1、小白菜切去根部，🧂放入淡盐水中浸泡5分钟后清洗干净，切成长段放入盆中备用。

2、大蒜剥皮用刀拍碎后切成蒜末，另准备少许的干辣椒段、花椒和猪油。

3、炒锅里放入两勺猪油🥄，烧热融化后倒入切好的蒜末和干辣椒段、花椒爆香。

4、蒜味和辣椒的香味出来后，把小白菜倒入锅中，转中小火翻炒片刻至断生。

5、加一勺生抽，🍬少许白糖和适量的食盐提鲜增味，炒匀入味后即可出锅装盘。