蛋白质等电点测定

蛋白质是同时含有带正电荷和负电荷官能团的两性分子，其总电荷通常是由其周围环境的pH值所决定。当外部pH使蛋白质分子的酸性解离和碱性解离相等，即分子所带的正电荷和负电荷相互抵消，此时的pH值被称为该蛋白质的等电点（isoelectric point, pI）。当pH=pI时，蛋白质表面总电荷为零，蛋白质溶解度最小。特定蛋白的等电点是固定的，与该蛋白的组分与构象相关，因此精确测定等电点常用作蛋白鉴定的有效手段。此外，蛋白等电点也是许多常见生化分析、蛋白组学实验中的一项重要指标，例如双向凝胶电泳（2D-PAGE）、X射线结晶、液质联用等。