香辣烤鱼
处理干净的草鱼两面切上花刀。水开下入自己喜欢吃的配菜,金针菇,土豆,娃娃菜,藕,煮熟捞出备用。
锅中油热,把草鱼下锅煎。煎至定形后,煎翻另一面,煎至两面金黄,盛出来备用另起锅放葱姜蒜,炒出香味,再放入一包烤鱼料,先后加入一罐啤酒,适量清水,煮开浇在炸好的鱼上,再用热油把干辣椒激发香味。撒上香菜,就可以了