海汕记——潮汕人点名要吃的牛肉火锅

人生每天三大终极难题：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？当你不知道吃什么的时候，

就来顿牛肉火锅吧！没有什么一顿牛肉火锅不能解决的，如果有！那就两顿！

海汕记——潮汕人点名要吃的牛肉火锅，当日宰杀直送，牛肉新鲜不隔夜！借着这份实力，吸引了众多食客前来觅食。

潮汕牛肉火锅，灵魂在于牛肉。海汕记店里的牛肉都是当天现宰，而且都是明档现点现切，肌肉纤维与诱人的色泽。看着师傅熟练切肉就知道店里久经忙碌考验，快速但是装盘精致!

牛骨清汤，汤底清而不淡。都是自己店里每天坚持熬煮的。里面有玉米、萝卜、枸杞红枣等食材，汤汁清冽，上来的时候先喝一碗表示尊重。

鲜切吊龙真的是肥瘦相宜，肉质细腻，没有多余的脂肪，吃起来软嫩鲜美。五花腱肉里包筋，相较于弹脆口感、脆弹有韧劲。

肥胼真的是一口下去真的太香了啊!每一片都饱含油脂的浓郁和精肉的质感。胸口朥看起来是牛胸的一块脂肪，但入口吃起来口感清爽，韧劲十足，肥而不腻。而且巨香无比!

牛肉丸都是经过反复捶打，纯肉，筋，油脂，几个都结合在一起。吃起来不柴，有韧劲儿，在沙茶酱中一滚，入口鲜甜，既有筋的脆韧，又有肉的香气，口感特别好!，

新鲜牛肉，漏勺里涮煮，变了色反而看起来质感更诱人，更嫩，配上沙茶蘸酱，保证每一口都是你停不下来的味道! 这个是真的香。