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中华遗产 点心

2022-03-11 08:49 作者:不定期小科普菌  | 我要投稿

羊羹和羊肉并没有关系的

羊羹是豆沙糖。

古代中国的羊羹真的是羊肉羹汤


关于羊羹的说故事

据《战国策中山策》记载:“ 中山君 飨都士大夫, 司马子期 在焉。 羊羹不遍, 司马子期怒而走于楚 。”


故事发生在战国时期。有一天,中山国君宴请士大夫等群臣,席中有个叫司马相期的,因为没吃到羊羹,一怒之下,跑到楚国,迎来楚军讨伐中山国。兵临城下,中山国君不得不弃城逃亡,终至灭国。


宋代梅尧臣《杂兴》诗篇里有“古有弑君者,羊羹为不均”的诗句,也是将中山国灭亡的罪过赋予了羊羹。

关于羊羹为什么从肉汤变豆沙面点的一种说法

最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤。但从中国传到日本后,因僧侣不吃肉食,便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。日语“肝”“羹”发音类似,于是,“羊肝”就说成“羊羹



关于五仁月饼

国家质检总局与国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准于2015年12月1日起开始实施。

据了解,新标准对月饼的类别、命名等做了更详细的划分,例如“五仁月饼”要使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种原料加工成馅的月饼,才可称为“五仁月饼”。


五仁月饼似乎变成了网红调侃的名词,和原来的形象渐行渐远

五仁月饼是哪个五仁

不过因为控制成本,出现了各种奇奇怪怪的馅料,

五仁月饼被调侃罪魁祸首之一,廉价青红丝

结论是

五仁月饼主角辅料优质,其实还是很好吃的

有网友说

五仁月饼是月饼传统的捍卫者

豆沙馅椰蓉馅料水果馅料似乎很多都和香精,廉价水果有关联,而五仁的瓜子仁核桃仁,杏仁。。。。。。不可假冒

中华遗产 点心的评论 (共 条)

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