小试牛刀地锅鸡

一人食准备材料：

1⃣️剥四五粒蒜

2⃣️香叶一片，桂皮指甲盖大小一片，八角一个，花椒、干辣椒、葱段、姜片适量，郫县豆瓣酱一勺

3⃣️蚝油半勺，老抽半勺，生抽半勺，料酒一勺，白砂糖一勺，黄豆豆瓣酱半勺，十三香半勺，搅和搅和

4⃣️鸡腿脱骨，切大块，鱼切段

5⃣️手抓饼一片

做法：

1、热锅冷油，下蒜炸至金黄捞出备用

2、倒入材料2⃣️炒香

3、下鸡腿炒至表面略微变色

4、倒入3⃣️后加水没过食材，盖锅盖中小火15分钟

5、加入炸蒜，手抓饼铺在最上，小火继续焖煮10分钟