广东人蒸排骨是出名的，特别这道潮式蒸排骨，鲜香嫩滑又爽口
[注意]今天也要好好吃饭哦
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广东人蒸排骨是出名的，特别这道潮式蒸排骨，鲜香嫩滑又爽口
准备：
适量排骨 芋头
盐 生粉 蒜末 姜丝 南乳 耗油 老抽
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00:16
排骨加入盐，生粉搅拌洗净表面的污垢，去腥
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00:24
再加入清水洗去表面的生粉即可
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00:30
用厨房纸吸干表面的水分
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00:38
加入蒜末，姜丝，半块南乳，耗油，老抽抓拌均匀
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00:55
再加入生粉抓拌均匀
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01:01
最后加入一点花生油锁住水分和味道腌制20分钟以上
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01:09
准备一些芋头切条备用
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01:18
起锅烧油中小火慢炸芋头条
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01:26
炸好的芋头倒出一旁沥干油分
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01:34
芋头铺入盘中，均匀盖上腌制好的排骨
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01:45
上锅水开蒸12分钟即可
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01:52
成品展示
