在日常的饮食里，应季的蔬菜是最好吃的。四月正是绿色蔬菜大量上市的时节，一起看看应季蔬菜都有哪些。

四月时令蔬菜有：春笋、香椿、莴笋、芹菜、荠菜、菠菜、豌豆。

1.菠菜，菠菜含胡萝卜素很多，低热量，含膳食纤维比较多，有润肠通便和降糖降压的作用。建议要焯水后吃，这样不影响钙的吸收。

2.莴笋，它含丰富维生素和较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，经常吃些莴笋，可以改善糖的代谢功能。有利尿、降血糖的作用。

3.芹菜，芹菜含膳食纤维多，糖尿病人常吃芹菜，可防止餐后血糖值迅速上升，有保护受损胰腺的功能。

4.春笋，春笋含膳食纤维丰富，给人带来饱腹感，延缓糖的吸收，避免餐后高血糖出现，适合糖尿病患者适量食用。

请记住，吃时令蔬菜最健康！

早餐：

-杂粮饼，47克（面粉重量。面粉：小麦面、黑米面、燕麦面、黑豆面。）

-黄瓜炒洋葱，166克

-煮鸡蛋，57克

-拌鲜姜丝，16克

-自制豆浆，1中碗

午餐：

-杂粮米饭，138克（熟米饭重量。米：大米、黑米、糙米、燕麦仁。）

-青椒炒金针菇，176克

-冬瓜炖木耳，168克

-自制豆浆，1小碗

晚餐：

-煮玉米，42克（熟玉米重量、可食部分。）

-蒸山药，36克（熟山药重量。）

-烧芥菜，178克

-肉末煎鸡蛋，96克

-自制豆浆，1小碗

两餐之间加水果，142克（水果重量、水果黄瓜、苹果。）