为什么你做的豆腐不入味？学会两个诀窍，做葱烧豆腐，比卤肉还香

主料：大葱、豆腐

调料：姜、大料、花椒、酱油、生抽、盐、白糖、味精

1、大葱打斜切成段。

2、

3、配料：切3片姜、把大料1朵、花椒40个粒洗净。

4、锅里加入油，放入洗净的花椒大料，炸出香味，放入姜片，倒出备用。

5、锅里加入油 ，下入豆腐片，半煎半炸，炸出虎皮色，

炸到表面呈现金黄色，捞出

5、把葱白下锅，炸成杏黄色

葱白炸成这样捞出

把锅里的葱油倒碗里

锅里倒入花椒大料油，放入炸好的葱白，烹入黄酒，下入炸好的豆腐，酱油和生抽1:1，加入骨汤或清水，少加点盐，小火烧煨6分钟

开锅2分钟，加点白糖，放点味精，再烧1分钟开始勾芡，水淀粉少量多吃次，往菜上淋，翻勺，锅边打点葱油，出锅装盘。