马上过年了，分享两款年糕的吃法！炒年糕跟汤年糕！我喜欢炒的，女友喜欢汤的

课代表来了！见他是两款年糕的做法，是年夜饭上不容错过的佳品哦！快了学习吧！

第一款：时蔬炒年糕

所需原料：水磨年糕、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、冬菇丝等一些自己喜欢的蔬菜。

辅料：盐、糖、豉油（酱油）、蚝油、花雕酒（有条件可以备着）、油、葱。

第一步：年糕切片，备用。

第二步：虾仁下锅焯水煮熟。

第三步：年糕焯水。中途到点油，防止粘连。大约两分钟就可以了。

第四步：锅中倒油，把鸡蛋打散倒下去。

第五步：用锅铲不断撩散鸡蛋，接着倒入冬菇丝、胡萝卜片和虾仁。

第六步：接着倒入青菜和蒜蓉，开大火翻炒。

第七步：家里有花雕酒的可以倒点下去，最后再倒入年糕翻炒。

第八步：翻炒几下就调味，豉油（酱油）、蚝油、盐、糖。

第九步：继续翻炒几下，最后再放点葱，就可以装盘大功告成了！

第二款：年糕汤

所需原料：水磨年糕、猪肉、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、冬菇丝等一些自己喜欢的蔬菜。

辅料：姜片、葱白、盐、糖、生粉、豉油（酱油）、蚝油、油

第一步：猪肉切片。

第二步：按照图中比例调制腌料，腌制猪肉。

第三步：开热锅，把鸡蛋浆倒下去撩散。

第四步：把冬菇和胡萝卜片倒下去、姜片和葱白。

第五步：姜片和葱白也倒下去，开大火炒出香味。

第六步：再倒入滚水滚水。

第七步：倒入之前段好的娃娃菜、年糕和猪肉。

第八步：盖上盖，煮4~5分钟

第九步：撒点葱，撒点盐就搞定了！

这样一来就大功告成了！

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