原料

乳酪蛋糕 

奶油奶酪  40克

无盐黄油  60克

细砂糖  80克

全蛋  2个

低筋面粉  100克

泡打粉  1.5克

抹茶粉  2克

麦芬蛋糕模具  6个

乳酪餡

奶油奶酪  100克

糖霜  25克

蛋黄  1个

制作过程

1、奶油奶酪40克、无盐黄油60克，切成小块室温软化后，用电动打蛋器打发开。

2、加入细砂糖80克，打发至体积膨大，呈淡黄色。

3、准备鸡蛋2个，先加入1个鸡蛋打发均匀后，再加1个鸡蛋打发均匀。

4、低筋面粉100克、泡打粉1.5克，过筛加入翻拌均匀。

5、先取一半面糊装入裱花袋备用。

6、另一半面糊加入抹茶粉2克，翻版均匀，装入裱花袋备用。

7、把两种面糊挤入准备好的麦芬蛋糕模具里。

8、准备奶酪芯，室温软化的奶油奶酪100克，搅打均匀。

9、加入糖霜25克，搅打均匀。

10、加入一个蛋黄，搅打均匀。

11、装入裱花袋，从中间挤入前面的面糊中。

12、烤箱提前预热，170℃烘烤15-20分钟。

13、出炉，完成。美美的拍照吧。

14、中间软软的，入口迷人麦香和浓郁奶香放松你的神经，融化你得心灵。

小贴士

1、麦芬模具要选硬壳的，不然像我这样没有硬壳模具了，只有软纸杯了，烤完以后全塌了_(¦3」∠)_。