做虎皮青椒和此物一起炒，排毒养颜，甩掉大肚腩，知道的人不多

网红：释一刀

一、材料准备

主料：皮蛋2 个、青椒1 个

辅料：植物油适量、盐适量、大蒜2 瓣、生抽少许

二、烹饪步骤

将青椒洗净，切丝备用；

将皮蛋去壳，切成小块备用；

锅烧热，放入植物油，将大蒜末放入锅中爆香；

将青椒丝放入锅中翻炒，加入少许盐和生抽，炒至青椒变软；

加入皮蛋块，继续翻炒，加入适量盐，炒至青椒和皮蛋充分融合；

将炒好的青椒炒皮蛋装盘，即可食用。

三、营养价值

其口感鲜滑爽口，色香味俱全。皮蛋不仅美味可口，还具有一定的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，适量食用对人体健康有益。青椒，是辣椒的一种，富含维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等多种营养成分。青椒具有增进食欲、帮助消化、减低胆固醇等作用。

四、注意事项

青椒要选用新鲜的嫩辣椒，这样口感更佳；

皮蛋要选用新鲜的，这样才能保证口感和品质；

烹饪过程中，要注意火候的控制，以免影响口感和营养价值。

五、总结

青椒炒皮蛋是一道传统的家常菜，烹饪简单易行，营养丰富，口感鲜美。这道菜品不仅适合日常食用，还适合搭配其他菜肴一起食用，是一道美味又实用的佳肴。