曲二糖/a-葡糖-a-葡糖苷；CAS号 2140-29-6

曲二糖/a-葡糖-a-葡糖苷(Kojibiose)是葡萄糖焦糖化的二糖产物, Kojibiose 也是植物葡糖苷酶 I 的抑制剂，可用于帮助鉴定和表征参与高甘露糖寡糖末端去糖基化的葡糖苷酶 I 酶。

图1.曲二糖/a-葡糖-a-葡糖苷(Kojibiose)化学结构

曲二糖/a-葡糖-a-葡糖苷(Kojibiose)基础信息

中文名：曲二糖;a-葡糖-a-葡糖苷

英文名：Kojibiose；2-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose

CAS号：2140-29-6

结构式：C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O)O[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O

分子式：C12H22O11

分子量：342.30

闪点：377.7±32.9 °C

熔点：174.5 °C

沸点：1000°C

极化度：28.1±0.5 10-24cm3

密度：1.68±0.1 g/cm3 

溶解度：溶于水

性状：固体粉末

储藏条件：储存温度-20°C

——biofount范德生物（货号：HCQ000612）