小黄鱼，鲳鱼，日塌鱼拼起来做个台州家烧，非常详细教程

台州家烧

一.准备食材

1.清洗处理好鱼，用开水烫一下

2.起锅烧油，加入姜蒜干葱头炒香

3.擦一下鱼，再放入锅中。放调料(见下图)，加开水，大火烧开，再加入几颗干辣椒，再加入鱼汤增稠提色。盖盖小火烧3分钟左右。开锅盖大火收汁，撒蒜苗。

二.成品展示