欺骗餐有没有用？如果有用具体该吃什么？

减脂：欺骗餐

具体吃什么最好

极低热量饮食对基础代谢影响

《减肥与体重控制》

前十六周，每天四百卡食物，基础代谢降低20%。第18周到23周恢复饮食，基础代谢几周之内逐渐提高。

节食基础代谢会降低但不会降到很低的程度。

节食基础代谢会降低，但恢复饮食之后会逐渐恢复。

一顿欺骗餐拯救不了基础代谢，要恢复也要逐渐恢复。

如果节食的时间很短10天左右，基础代谢降低幅度很小，那么一顿欺骗餐可能恢复一些基础代谢率（多数情况下恢复很有限）。但是恢复没有什么意义，因为之后还需要继续少吃。

基础代谢是一个浮动的数据，每天都在变化。

《运动营养与健康和运动能力》

从基础代谢的角度讲，减肥吃欺骗餐意义不大。

如果欺骗餐可以让你更好坚持减肥饮食，可以考虑每7—10安排一次欺骗餐。

如果吃了欺骗餐饮食前功尽弃，吃了还想吃，就不要吃欺骗餐。

吃欺骗餐吃什么最好：

高蛋白.高碳水.低脂肪

既能改善饮食，也能补充肌糖原，还尽可能不增加脂肪。

高蛋白：很难胖人，减肥期间偶尔一顿高蛋白没问题。高蛋白饮食食物热效应比较高，能促进产热，而且饱腹感强。既能让这顿饭吃的饱，又能避免暴饮暴食。

高碳水：欺骗餐可以增加不限量纯碳水，碳水偶尔多吃不会让人变胖，因为糖原超量储存这个缓冲机制。

偶尔高碳水具体多大量才不会胖呢？

机体有严格的碳水化合物和蛋白质平衡的调节机制，当碳水和蛋白质摄入超过需要量时，机体会通过加强氧化作用，严格控制碳水和蛋白质平衡，摄入高碳水和高蛋白食物很少会转化为脂肪堆积体内。

研究显示，偶尔高碳水，一次性摄入500g左右单糖，仅会有几克脂肪合成。

即使连续几天每天摄入1200g碳水，使糖原合成达到饱和状态，也仅会有每天150g脂肪合成。《中国营养科学全书》

减肥期间欺骗餐最理想吃法

在你平时减肥饮食基础上，低脂肪高蛋白纯碳水放开吃。

蛋白质：明太鱼，石斑鱼，鲅鱼，金枪鱼，虾肉，贝类。

纯碳水：米饭，馒头，清淡面条，薯类，水果（香蕉葡萄瓜之类），糖果，果干，果冻。