2021年2月8日咱家吃的啥

今天是腊月二十七了，马上就要过年了，春节期间，家家都做很多好吃的，鸡鸭鱼肉满桌。面对美酒佳肴真是食欲大开，但不一定都适合糖友们食用，有的菜含糖量高，有的是高热量、高脂肪。糖友们不用为吃饭发愁，今天推荐一款素菜“水煮包菜”，简单容易做。

原料：

包菜、花菜、少许毛豆粒、少许胡萝卜条、盐、油、生抽、蒜泥、香油、

做法：

1.把包菜撕成块，花菜掰成小朵，剥点毛豆粒、切少许胡萝卜条备用。

2.锅里加水烧开，加少许盐和几滴油，下入包菜、花菜、胡萝卜条和毛豆，煮到你认为吃着可以为标准，但不要煮的太烂，营养就跑了。捞出过水，控干水分装盘。（用温开水过凉，不要吃凉了。）

3.把蒜泥放到小碗里，加少许香油和生抽，搅均匀就可以蘸菜吃了。

此菜爽口开胃，和荤菜搭配是很不错的。

小结：

1.包菜含维生素E，有助于胰岛素的分泌，对餐后血糖有好处。

2.包菜防衰老、抗氧化的效果和菜花一样，都是很高的，有抗菌消炎的作用，还能提高人体免疫力。

3.毛豆、包菜、花菜、胡萝卜，都有丰富的维生素c和膳食纤维 ，可增进食欲，促进消化，预防便秘。还可加快分解身体脂肪，过年期间吃很合适。

4.花菜含矿物质铬比较丰富，对身体的糖耐量有调节作用。它和包菜是糖尿病和肥胖人群的理想蔬菜。

希望我的推荐对您有所帮助，祝您过一个健康快乐的春节。

早餐：

-混合面饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、玉米面、燕麦面。）

-煮鸡蛋，58克

-蒸茄条，173克

-拌鲜姜丝，14克

-豆皮菜汤，1中碗

午餐：

-混合面饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、玉米面、燕麦面。）

-水煮豆腐，126克

-凉调茼蒿，166克

-蛋炒西红柿青椒，182克

-自制豆浆，1中碗

两餐之间加水果，102克（水果重量。车厘子、猕猴桃、千禧果。）

晚餐：

-杂粮米饭，152克（熟米饭重量。米：大米、玉米糁、绿豆。）

-水煮包菜，178克

-蘸料少许

-卤牛肉，122克

-韭菜鸡血汤，1小碗