解决发酵罐泡沫困扰，选择发酵罐消泡剂！

发酵罐顾名思义就是专门用来发酵的一个容器，常见到的发酵包括食品发酵和微生物发酵，广泛应用于不同的生产环境之中。但是由于一些因素导致，发酵罐内部容易产生很多的泡沫，这些泡沫会阻碍发酵，影响生产进程，因此这个时候，更需要使用

发酵罐消泡剂

进行除泡。

发酵罐消泡剂应用场景图

决的问题，否则会带来一些列的危害。例如，发酵罐的泡沫会使发酵罐装料的系数减少，进而影响相关数值。此外，发酵罐中的泡沫过多，则会溢出发酵系统，造成材料浪费还会污染外部环境，增加清理难度。发酵液体从轴封或者排气管溢出，增加细菌污染的机会，严重的时候导致菌体呼吸受到阻碍，导致菌体的代谢异常使发酵进程受到影响。 发酵罐内的泡沫产生由多种因素影响导致的，例如为了调节发酵的进度，会在发酵罐内部添加部分的表面活性助剂，这些助剂具有起泡特性。除此之外，发酵时需要的培养基成分中，含有部分有起泡特性的物质，如表面活性蛋白、脂肪酸等物质，这些物质在发酵罐内引起泡沫的产生。此外由于发酵罐的搅拌装置的作用，通气量和搅拌程度也是导致泡沫产生的一个重要因素，搅拌强度越大，通气量越多，所产生的泡沫就越多。在发酵培养前期，发酵罐内的培养基消耗少，培养基丰富，也会导致泡沫的产生。

发酵罐消泡剂

是聚醚类消泡剂，它亲水性较好，在发泡介质中易铺展，消泡能力强，但溶解度也较大，消泡活性维持时间短，因此用在粘稠发酵液中效果较好的消泡剂。可应用于微生物发酵、工业制糖、物清洗、食品加工、植物油的脂化加工过程、酵母工业等。