连续吃了几天春节菜，我用这道黑胡椒意面换换口味～只花20分钟就出餐，记住用蛋黄调

1.牛肉切丝，加盐、黑胡椒、老抽、生抽、食用油、淀粉腌制15分钟

2.洋葱、彩椒切丝

3.调酱汁：蚝油、生抽、水、蛋黄（也可以放淀粉，但是放蛋黄可以让酱的质感更好）、黑胡椒拌匀

4.煮意面（推荐buccatini，中间有小洞，可以吸收更多的酱汁）

5.锅热倒油，加牛肉翻炒，牛肉变色后加洋葱和彩椒翻炒，再加煮好的意面，拌匀

6.关火，加酱汁，快速地翻炒（一定要快），出锅

7.撒上现磨的帕玛森芝士