2022年中国海参生产现状分析：山东海参产量全国排名第一[图]

海参隶属于棘皮动物，全球现已发现约1200种，其中约有20种可以食用，作为一种传统的名贵海产品，海参在食用和药用方面均有着悠久的历史，研究发现海参含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素等多种营养物质。

海参的营养成分

资料来源：共研网整理

伴随经济快速增长，海参的需求量增大，海参养殖业的规模也在进一步扩大，2021年中国海参产量达22.27万吨，同比增长13.30%。

2015-2021年中国海参产量统计

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分省市来看，2021年山东海参产量完成101980万吨，占全国海参总产量的45.79%，全国排名第一；辽宁海参产量完成73568万吨，占全国海参总产量的33.03%，全国排名第二；福建海参产量完成33292万吨，占全国海参总产量的14.95%，全国排名第三。

2021年中国各省市海参产量统计（吨）

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