2023年十款家用破壁机测评分析，美的/九阳/宫菱/松下等测评！
很早就想要做一期家用破壁机测评分析报告，之前因为写过几篇家用破壁机的知识科普类文章，导致很多用户询问家用破壁机应该怎么挑选才能不踩坑？尤其是家用破壁机存在有毒、致癌、劣质、不耐磨不耐高温等问题应该如何避免？所以今天我们结合市面上比较热门的家用破壁机型号，给大家做一期多个维度的家用破壁机测评分析！避免大家盲目随意的购买而造成的隐患危害！
Part .十款热门破壁机全面性能测评
参与测评机型：九阳P919、九阳B1、西屋WPB09J8、美的MJ-PB8OS2、宫菱破壁机、松下MX-H2201、BRUNO BZK-PBJ01、摩飞电器MR8201、荣事达RZ-0412C、苏泊尔SP613S
测评维度导图：
破壁机专业性能测评
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破壁机测评维度一：基础细腻度
维度详解：食物细腻度是破壁机的基础性能要求，只有食物能搅打细腻，才能呈现出绵密顺滑的口感。细腻度受破壁机传动结构精密度、电机结构品质、传动技术调校和刀叶数量分布、绕流设计等因素综合影响。
测评过程：十款破壁机放入同等量的水和黄豆制作豆浆，过筛后对比剩余残渣量，同时入口对比口感。
测评结果：
★★★★★/宫菱、九阳P919、九阳B1、美的、松下：搅打非常细腻，豆浆过筛后几乎没有残渣，特别是宫菱的口感表现最好，入口非常细腻顺滑，渣滓也确实很少，没什么沉淀。
★★★★/BRUNO、摩飞、苏泊尔、西屋：细腻度还可以，过筛有少量残渣，只是口感普通，豆香不浓郁。
★★★/余下型号：这几款的细腻度表现比较一般，渣感比较明显，也比较多的残渣，区别较大，感觉可以再优化下。
破壁机测评维度二：升级细腻度
维度详解：上个维度的基础细腻度只是入门，为了进一步考核破壁机对多类食物的处理能力，我选择使用难度更高的鱼来制作浓香鱼汤，直接上难度。
测评过程：十款破壁机放入同等量的水和鱼制作鱼汤，，过筛后对比细腻度，同时入口对比口感。
测评结果：
★★★★★/宫菱、九阳B1：这两款的鱼骨的搅打切割很好，鱼汤过筛后几乎没有残渣，鱼汤口感非常浓香，入口细腻无骨渣，喝的时候宫菱的口感尤其顺滑，完全没有一点颗粒感。
★★★★/BRUNO、摩飞、九阳P919、松下：鱼汤过筛后有少量残渣，细腻度还行，入口有不明显颗粒感，总体表现中上。
★★★/余下型号：鱼汤过滤的残渣很多，个别还出现了大颗粒的鱼骨，如果是搅打鱼汤的话最好去骨再用。
破壁机测评维度三：搅拌均匀度
维度详解：搅拌均匀度是很多消费者会忽略的重点，很多人表示破壁机看似搅打细腻，但时不时还是会喝到残渣，实际上就是搅拌均匀度的问题，破壁机推荐搅拌均匀都高的产品。
为什么破壁机搅打细腻但仍有颗粒感？原因如下：
①传动技术未经测试调校：一些不专业或者网红品牌缺少传动技术的调教经验，导致破壁机转速不均衡、耗能过大、电机老化速度快，长期使用衰减度高，制作出的食物细腻度越来越差；
②电机结构品质差损耗高：品牌为了控制成本选择低价铝制电机，散热性和导电性能远远低于纯铜电机，长期使用动力衰减度高，搅拌均匀度持续降低。
③杯壁扰流柱设计不科学：科学的杯壁扰流柱设计可以把食材从杯壁推向刀俎，通过扰流技术实现更好的混合效果，很多商家都会忽略这一点，没有将扰流柱设计与功率进行专业科学配比，导致食材混合效果差。
测评过程：入口感受十款破壁机制作的豆浆口感是否均匀，口感越细腻且无颗粒感。
测评结果：
★★★★★/宫菱、九阳B1：口感非常均匀细腻，喝到杯底都没有颗粒感，宫菱口感细腻的同时豆香浓郁，杯底也可以看到几乎没什么沉淀，金属动力引擎结构设计和超厚扰流柱、双层刀叶设计果然厉害。
★★★★/美的、九阳P919、BRUNO、摩飞：搅拌均匀度还可以，总体细腻，只是会感受到微微的颗粒感，还有进步空间。
★★★/余下型号：搅拌均匀度一般，豆浆入口有明显颗粒感，特别是杯底倒出的成品口感非常差，均匀细腻度需要优化。
破壁机测评维度四：搅拌稳定性
维度详解：破壁机推荐搅拌稳定的产品。电机是影响破壁机的搅打性能最主要的因素，破壁机的电机材质好，结构精密，对于破壁机稳定搅打有很大的帮助。那么我们应该如何确定破壁机的电机品质呢？除了询问客服电机材质这种途径还可以通过观察破壁机运行的稳定性来推测产品的电机质量，性能如何，能否有充足稳定的动力来维持稳定搅打。
测评过程：开启破壁机的最高转速模式或者清洁模式运行三分钟，观察杯体的稳定性
测评结果：
★★★★★/宫菱、九阳B1：这两款破壁机在运行过程中没有出现一点摇晃的情况，尤其是宫菱，放入鱼骨等硬物用最大转速搅打都非常平稳，能明显感觉到电机品质很不错，电机结构精密传动性好！
★★★★/美的、蓝宝、九阳P919、松下：这几款破壁机的稳定性表现还可以，在最开始和中间时会有些摇晃，结束后只有轻微的位移情况。
★★★/余下型号：这几款破壁机稳定性表现就比较一般了，明显可以感受到在高速转动搅打的时候杯体出现了剧烈摇晃抖动，还会看到明显的位移情况，感觉产品的电机稳定性有待提升。
破壁机测评维度五：运行时噪音
维度详解：破壁机工作时刀片会高速旋转完成破壁，所以噪音是不可避免的，只是噪音过大会非常影响日常的使用体验。静音效果好的破壁机必须满足拥有降噪技术、电机品质高、传动结构精密、隔音厚度科学、密封圈层熟合理等要求。
测评过程：用分贝仪测量搅打鱼骨时十款破壁机的最大噪音，记录数据并对比。
测评结果：
★★★★★/宫菱、松下、美的：得益于隔音罩的设计，噪音很小，重点表扬宫菱，由于产品有在传动结构和动力平衡进行了技术调教，综合噪音不超过70分贝，体验感非常好，低分贝的同时不会有尖锐音。
★★★★/苏泊尔、九阳B1、九阳P919、BRUNO：噪音不大，安静环境下可能会觉得吵闹，降噪技术有待改善。
★★★/余下型号：噪音过大，工作时像装修噪音，日常体验感非常不好。
破壁机安全性能测评
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破壁机测评安全一：使用异味
维度详解：破壁机的使用异味可以从侧面代表材质用料的优劣，部分商家在杯体杯盖材质、密封圈材质和发热底盘涂层等方面偷工减料，使用低价劣质材质，杯体内部就会产生塑料刺鼻异味，轻则影响口感，重则慢性危害身体健康。
测评过程：拆封后使用，感受杯体内部有无明显异味，使用后对比异味有无减轻。
测评结果：
★★★★★/宫菱：几乎没有异味，只有全新产品开封的味道，清水冲洗后就会消失，高温加热后也没有明显塑胶味。
★★★★/九阳B1、九阳P919、美的、BRUNO、摩飞、苏泊尔、西屋、松下：开封有塑料味，加热后有淡淡的胶味，连续一周使用多次清洗后味道减轻，基本上闻不到了，总体还可以。
★★★/余下型号：刚开封有明显塑料味和淡淡的胶味，多次使用后仍然没有减轻，特别是胶味加热使用后更明显。
破壁机测评安全二：底盘材质
维度详解：底盘材质的选用，会影响杯底是否糊底、是否易清洁、是否安全耐用等因素，市面上常见的底盘材质有下面三种：
①陶瓷釉底盘：耐磨和防腐性能好，稳定耐用，轻便防粘易清洗，高温下不会产生有毒气体，但是成本较高，破壁机推荐选择这种材质的；
②不锈钢底盘：耐高温耐磨损，但高温容易糊底，清洗也很麻烦，不过成本最低，造价便宜；
③特氟龙底盘：常温环境下稳定性好，但不耐高温不耐磨，容易糊底，劣质的可能会释放有毒气体。
测评过程：咨询客服十款破壁机的底盘材质并实测观察对比。
测评结果：
陶瓷釉底盘/宫菱、九阳P919、美的、摩飞、松下、荣事达
不沾涂层底盘/BRUNO、苏泊尔
不锈钢底盘/九阳B1
特氟龙/西屋
破壁机测评安全三：杯壁厚度
维度详解：破壁机的杯壁厚度非常重要，直接决定使用的安全性。如果杯壁厚度过薄，刀叶在高速转动搅拌时就存在杯体破裂的风险，所以破壁机的厚度至少要5毫米以上且首选高硼硅玻璃材质，耐磨耐刮更安全。
测评过程：使用游标卡尺测量杯壁的厚度，同时咨询客服十款破壁机的杯体材质。
测评结果：
（由于测量工具和官方不同，数据会有细微区别）
★★★★★/宫菱、九阳B1：这两款杯壁厚度超过了6毫米，质感非常好，宫菱还有加厚棱形扰流柱设计，厚度达到13mm，可以在兼顾搅拌效率的同时更安全。
★★★★/美的、九阳P919、BRUNO、松下：杯壁厚度5毫米上下，没有那么厚实但也不算薄，表现中规中矩。
★★★/余下型号：杯壁太薄了，耐用性和安全指数不高，品牌最好再优化改进。
破壁机测评安全四：安全功能
维度详解：破壁机内装有刀片，工作时会高速转动，而且在加热状态下温度往往达到100℃，使用时不小心倾倒非常危险，特别是有孩子的家庭，一旦在运行时打开杯盖，后果非常严重。所以破壁机底座底部有无防滑设计、机身分离设计是否稳定、是否有杯盖自锁功能也是我们很有必要测评的维度。
测评过程：提起杯身观察底座是否稳定，观察使用时会不会有溢出情况，同时查询十款破壁机的安全功能。
测评结果：
使用观察后只有宫菱。西屋、苏泊尔、美的四款有吸盘设计，更为稳固，安全性能有保障，大部分的破壁机都有杯盖自锁功能，摩飞没有但是有投料盖设计，还是宫菱这种既有投料盖设计又有杯盖自锁的使用其来更为安心。
Part.测评优选破壁机推荐
破壁机推荐型号一：宫菱
好用指数：★★★★★
①宫菱很少做广告，所以在国内相对小众，但实际是常年出口欧美日韩，专注安全无毒的家电老牌。宫菱破壁机放弃了多余无意义功能，而是专攻安全和电机性能调教，实现核心搅拌均匀度、细腻度、全方位材质安全性和降噪指数直接对标千元水准，凭借硬核的商厨级发烧性能和婴儿级食品表现，常年居于海外口碑榜首位。
②为了做到更好的搅拌性能，产品搭载了5年性能抗衰减性设计，还有自研的38000转蜂巢式纯铜电机、四通道核定传动技术、旋切式低阻力刀叶设计等十项搅拌性能黑科技，实现搅拌细腻度与千元机持平，同时搅拌均匀度可以提升120%同时刺激气体释放率降低130%！
②面对市面上的破壁机不耐高温不耐磨和有害物质等常见安全问题，宫菱始终致力于安全家电工程体系设计与研发，宫菱破壁机材料和工艺应用等均超行业标准，自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉、高密度加厚的304不锈钢刀组等，使破壁机达到婴儿级饮食标准，实现真正的安全无毒无刺激，被欧盟等多家检测机构认证为最安全家电品牌之一。
破壁机推荐型号二：九阳B1
好用指数：★★★★
①九阳是销量不错的国产小家电品牌，推出了很多新兴小家电，这款破壁机是九阳的高端系列，高端系列普遍价格高，预算高的朋友可以考虑。
②破壁机可以实现很好的细腻度，同时经过了降噪处理，虽然没有隔音罩，但全程工作时噪音不大没有尖锐声，只是杯体重量很沉，单手不好操作。
③破壁机容量达到了1.75升，可以满足五口之家的用餐需求，功能支持12小时的长效预约，日常使用还是比较方便的。
破壁机推荐型号三：BRUNO BZK-PBJ01
好用指数：★★★★
①BRUNO是日本株式会社的家电品牌，主要产品线是料理机。破壁机算是新产品，BRUNO破壁机的颜值很高，外观简单高级，两款配色非常复古优雅。
②BRUNO破壁机制作出的食物口感还可以，偶尔会有残渣，也在可接受范围内，搅打的稳定性比较一般机身容易抖动。另外破壁机自带投料盖和多功能盖两种杯盖，细节很贴心。
③BRUNO破壁机配备了透气消音阀和隔音罩，只是杯体偏薄，虽然很轻巧，但工作依然会有噪音，而且耐磨损度低，长期使用存在裂开风险。
破壁机推荐型号四：松下MX-H2201
好用指数：★★★
①松下是经典日系品牌，产品的质量一向很好。松下这款破壁机使用了超级大屏的触控模式，查看菜单和功能操控都非常清晰简便。
②松下破壁机的杯体不是很沉，提出和清洁方便，但是实测搅打细腻度普通，食物会有厚重的渣感，而且工作时会发现有晃动情况，建议品牌对电机进一步优化下。
③破壁机提供了11种预设菜单，丰富的选择非常适合懒人一键成品，只是品牌没有提供量杯，新手不太好掌握应该放入多少食物量。还有一点就是在制作热饮品例如豆浆时一定要控制好量，不然很容易溢出。
破壁机推荐型号五：苏泊尔SP613S
好用指数：★★★
①苏泊尔是国内知名的大众家居品牌，平时经常可以看到品牌的广告营销。苏泊尔这款破壁机价格亲民，采用了杯体和机身分离的设计，提放都很方便。
②苏泊尔破壁机支持一键蒸汽清洗功能，食物味道不会混杂在一起，实测搅打的细腻度一般，可以看到明显的大块残渣。
③苏泊尔破壁机的底部安装了吸盘，机身稳固性很好，虽然配有隔音罩，但是运行噪音还是很大，静音表现不理想。
以上就是本期家用破壁机测评的详细数据和不同产品型号之间的对比分析了，希望对大家在挑选和购买家用破壁机的过程中有所帮助，同时也希望大家结合本期测评报告，能够对家用破壁机有一个比较详细的了解，避免市面上诸多坑与雷区！能够合理的选择到适合自己和家人的破壁机产品！
