无需抹面！超高颜值的巧克力草莓蛋糕！圣诞氛围满满！

巧克力草莓蛋糕🎂🎂

一、食材🍓

草莓，鸡蛋，玉米油，牛奶，低筋面粉，可可粉，细砂糖，柠檬汁，淡奶油，巧克力酱

二、制作方法✍🏼

1、准备好的草莓清洗干净备用，蛋清蛋黄分离

2、取部分蛋清，50克玉米油，50克牛奶，50克低筋面粉，15克可可粉和55克细砂糖依次加入碗中，混合搅拌均匀

3、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无干粉后再加入五个蛋黄，混合搅拌均匀

4、剩余蛋清中加入柠檬汁和细砂糖，分3次加入，打发

5、取部分蛋白霜加入巧克力糊中，混合匀，再倒回剩余蛋白霜中，再次混合均匀

6、倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，150度烤25分钟，倒扣晾凉后，压出大小

7、350克淡奶油和100克巧克力酱，搅拌均匀后打发，模具中先放一层蛋糕，挤一层巧克力奶油，再放入草莓，再挤一层巧克力奶油，顶部再放一层巧克力面包，放入冰箱冷藏

8、倒扣出来，然后挤上奶油，放上草莓装饰一下

完成✅