怪不得小吃店的千里香馄饨这么好吃，原来加了这些调料，一学就会

制作千里香馄饨

准备原料和调料

原料：肉馅 鸡蛋 猪板油150g（提前切成丁）

调料：盐 胡椒粉 料酒 味精 生抽 葱末100g 姜末50g 蒜末50g 芝麻粉20g 八角粉1g

第一步：制作黑葱油

1.锅内加入150g豆油，将板油丁炸至发黄变成油渣

2.油渣放凉切成细末备用

3.锅内油降温后加入葱姜蒜末开小火慢炸至干黄

4.加入油渣碎芝麻粉八角粉炒拌均匀

5.食材变黄后立刻盛入碗中加盖焖一会

第二步：调馅＆包馄饨

1.肉末中加入盐、胡椒粉、料酒少许味精和生抽

2.打入一个生鸡蛋抓拌均匀后顺一个方向搅拌

3.包馄饨：肉馅在馄饨皮上抹开，用手向中间聚拢，用筷子头向中间挤压再捏紧

第三步：底汤＆下馄饨

1.猪骨猪皮鸡架熬成清汤

2.加入鸡骨茶熬出香味

3.馄饨下入开水中煮熟

第四步：调碗底

1.碗底铺上香葱、紫菜、盐、胡椒粉、黑葱油

2.加入一大勺馄饨底汤

3.放入煮好的馄饨