只要方法对，豆干也能成C位, 品诺阿杜教你小零食：香辣豆干的做法

需要准备的食材

【主料】豆干1斤、清水1斤

【小料】花椒3克、蒜末30克、姜末20克、辣椒段5克、鲜小米辣50克

【酱料】牛肉酱35克、蒜蓉辣酱25克、海鲜酱25克

【辅料】油80克、鸡精、白糖、辣椒油、白芝麻、孜然

1、炸豆干

将豆干十字切开改刀成小块，油温180度下入豆干炸3分钟，炸至鼓泡即可

2、准备辅料

①碗中放入3花椒、30克蒜末、20克姜末、5克辣椒段、50克鲜小米辣

②另一个碗中，放入35克牛肉酱、25克蒜蓉辣酱、25克海鲜酱搅匀

3、烧豆干

①锅中加入80克油，先下入小料爆香，再下入鲜小米辣炒出辣味，下入牛肉酱、蒜蓉辣酱、海鲜酱炒出酱香味

②加入1斤清水烧开，加入白糖、鸡精搅匀，下入豆干煮5分钟，淋入辣椒油、孜然、白芝麻，翻炒均匀出锅摆盘即可