饮料胀瓶是什么原因？饮料胀瓶后还能喝吗

     饮料胀瓶是一个指标，表明饮料中有存在细菌而且大量生长了。这些细菌中可能存在致病细菌，有些细菌还能产生毒素。这样的饮料就已经严重变质，不管是否在保质期内，都不能再饮用了。饮料胀瓶后是饮料内的有机物发生了缓慢的化学反应，糖类变质，产生了微量的气体，体积变大，瓶子就发生膨胀，这样的饮料是非常明显的变质饮料。

 饮料涨瓶不能饮用的原因：胀瓶饮料属于变质饮料，变质之后饮料中有大量的细菌繁殖，这些细菌产生的有毒、有害产物会致人体中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、高热、抽搐等症状，甚至危及生命，所以变质饮料不能喝。饮料涨瓶的原因：饮料里面进了微生物和空气，微生物就会发酵，导致二氧化碳、二氧化硫等气体释放而促使饮料瓶子膨大。

为什么饮料会出现胀瓶现象呢？

      这是因为饮料中存在着细菌。在生产工艺上，饮料有灌装前杀菌和灌装后杀菌两种方式。灌装前杀菌是先对饮料进行彻底杀菌，然后在无菌条件下灌装到瓶中，再进行封盖。即便是超高温处理，也可能有残留的细菌。饮料瓶、瓶盖都要进行杀菌处理，但也都存在杀菌不彻底而有残存细菌的可能。这样，灌装好的饮料瓶中就可能存在着细菌。

灌装后杀菌是先把饮料灌装到瓶中，封盖，然后再进行高温杀菌。

      因为已经密封，如果杀菌彻底的话可以把细菌彻底杀灭。但是高温杀菌的时候某些饮料瓶的中心有可能并没有达到彻底灭菌的温度并保持足够的时间。这样，即便是经过灌装后杀菌，也有可能在一些瓶中还残留有细菌。

      理论上说，经过超高温杀菌无菌灌装，或者灌装后杀菌，都可以实现彻底无菌并长期保存。但是在实际生产中，如果生产过程中出现失误，就可能使得某些瓶中有残留细菌。在长期的保存中，这些细菌大量生长，就出现了“胀瓶”。

如何解决饮料胀瓶问题呢？

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