排骨先煮熟再炒就可以轻松解锁出拍手叫好的排骨做法！该吃排骨~

该吃排骨

食材：排骨、青椒

调料：水、葱、姜、料酒、糖、鸡粉、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、黄酒、啤酒

1.排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒中火烧开，撇沫

2.加少许白醋，小火煮20分钟，捞出控水

3.青椒切滚刀块

4.空碗加：1勺糖、少许鸡粉、1勺甜面酱、1勺黄豆酱、2勺生抽、1勺老抽、2瓶盖黄酒、165ml啤酒

5.起锅烧油润锅，润开倒出，重新加凉油

6.排骨入锅煎炒到排骨表面微焦

7.加葱、姜、干辣椒炒香；

8.沿锅边淋入酱汁，大火烧开，可补少量热水，盖盖中小火10分钟

9.转大火收汁，调盐口

10.放入青椒，保持大火翻炒

11.可盖米饭

平平安安，记得按时吃饭！