中国茶品牌｜春丘大叶以「56道工序」表达新岩茶

如今，如何发展成为品牌避不开的核心课题,在这片充斥着机遇与变局的场域里,逆势上扬的春丘大叶呈现出非同寻常的品牌实力。

作为武夷岩茶茶企代表之一的「春丘大叶」,在品牌发展长河中始终谨怀茶人初心,秉持还原古老岩茶56道古法工序采制技艺的同时,革新进取采用科学管理与先进的生产技术,在传承的基础上不断进行工序改良和创新,从而做到精制好每一款茶,为人民群众沏一杯好茶。

岩茶,茶如其名,其茶树生长环境多为岩凹、石隙、石缝,需要的生长环境和气候更为特殊。因此,春丘大叶将建设科学生态茶园基地看作为需要始终着重发展的产业项目。

在茶园的生态管理上,春丘大叶始终将保水保肥保土作为茶园的建设目标,在茶园多处开设蓄水池和排水沟,在保证茶园水源充足的同时,也避免了雨水堆积。

在茶园的土壤管理工作上,除了定期进行土壤耕作、铺草覆盖外,茶园管理者还会相对应地提高春、秋(冬)的追肥比例,根据茶树的生长特点及茶树树龄情况,实施平衡施肥,同时适当对其补充镁、锌等微量元素,以此来保证春丘大叶所采摘得到的原茶叶更鲜嫩、长势更匀称规整。

目前春丘大叶在武夷山正岩产区的生态茶园近百亩,生态环境良好、水质纯净、空气清新、土壤肥沃,能很好满足茶树生长生态和条件。

另外,春丘大叶的茶园师傅在茶树的病虫害防治护理上,更加注重人工物理防治。以安放杀虫灯、生物防治等物理手段为主,以农药防治为辅助,最大程度上保证茶园土壤天然不受污染,让每片茶叶有机生长,从而抓牢茶叶生产的第一关,为茶叶品质源头做好把关。

从茶园管理到岩茶冲泡,春丘大叶严格按照56道工序进行,专业、认真、细节地还原了其“真山水”的品牌精神。

在武夷岩茶的古法技艺研究上,春丘大叶严格依照“一采二倒青,三摇四围水,五炒六揉金,七烘八捡梗,九复十筛分。”的制茶工序,同时在采青、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙、焙火等一系列茶叶初制环节里,进行了一系列技术创新和理念创意升级,促使让武夷岩茶的特点更为鲜明。

据了解,春丘大叶目前共设有5大系列17款茶品,从初心系列到尊品系列正显岩茶其香,而肉桂、陈茶、水仙、大红袍皆藏匿其中。

无论是对茶叶有需求,对岩茶文化有热爱还是追求精致、品味、有格调的生活质感,都能在春丘大叶茶叶中找到适合自己的那一盏好茶。

为能面对需求差异逐渐扩大、规模类型持续放大的市场,春丘大叶现阶段还实现了全自动不落地的生产,从鲜叶采摘当天送到工厂开始,萎凋、烘干、揉捻或揉切、发酵到茶叶初制完成,每一道制茶流程都在生产线上完成,既大幅提升效率又保证了产品品质的稳定,并应用数字技术将订单管理系统、仓储管理系统、车辆追踪系统集于一体,进而实现供应链订单数据处理、仓储电子监控、物流定位等工作,真正实现从源头到生产再到终端的全产业把控。

同时,春丘大叶还设立出了一套完善的合作保障体系,以保障合作伙伴的从加盟到供应链的稳定输出。从推广、展示、招商,到管理、人才、物流等各个创业环节,从门店选址、装修筹备到后期运营持续培训的整个流程的管理与协助,每一个时期,春丘大叶都配有专业团队作为后盾。在给予合作伙伴充分的安全感的同时,也是在为持续扩大品牌蓄能,最后做到真正的双方共赢。

纵然中国茶行业发展道路且长,但相信在不久的将来,无论是市场还是产品,抑或是人,会有更多如春丘大叶这般拥有传承匠心、创新勃发精神的中国茶企,书写出更为崭新的、正统的“岩茶故事”。