辣椒炒皮蛋怎么做好吃？大厨教你一招，外焦里软，香辣美味

【辣椒炒皮蛋】

·食材:皮蛋、尖椒、大蒜、豆豉；

·制作步骤:

1.尖椒切成段，皮蛋切成块

2.大蒜拍几下，和豆豉放在一起

3.起锅烧油，皮蛋放进锅里煎一下，煎至表面金黄盛出来控油。

4.锅里再次放油烧热，尖椒放进锅里煸炒一会儿，用勺子多按压几下，再放入大蒜和豆豉一起煸炒

5.等尖椒炒熟之后再加入食盐，生抽，蚝油，鸡精，然后快速翻炒均匀，再把煎好的皮蛋放进锅里，翻炒几下出锅即可