好事多磨 2.6题目

144、天然虾青素具有极强的抗氧化能力，能有效提高机体免疫力。法夫酵母是虾青素的天然来源，其最适细胞生长和色素合成的温度为20℃左右，因此在其发酵后期需消耗大量的能源降温，导致生产成本增加，目前解决这一问题主要有三种方法：原生质体融合、化学诱变和基因工程。据研究嗜热菌能够在75℃条件下生长，是由于其细胞中含有丰富的热激蛋白。下列相关叙述错误的是（   ）

A. 酵母原生质体融合与植物体细胞杂交过程中都可用酶解法去除细胞壁

B. 化学诱变法的优点是突变率高，缺点是对突变体的可预见性小

C. 可将嗜热菌的热激蛋白编码基因直接整合到法夫酵母基因组中

D. 上述三种方法均需要在较高温度下进行大量的菌体筛选，才可能获得所需菌株

答案：C

【解析】

· 酵母菌和植物细胞都含有细胞壁，酵母原生质体融合与植物体细胞杂交过程中都存在膜的融合，需要用酶解法先去除细胞壁，A正确；

· 化学诱变法的原理是基因突变，基因突变具有不定向，因此化学诱变法的优点是突变率高，缺点是对突变体的可预见性小，B正确；

· 将嗜热菌的热激蛋白编码基因整合运载体中，再将运载体导入法夫酵母细胞中，这是利用基因工程的方法构建了耐热基因工程菌株，C错误；

· 原生质体融合、化学诱变和基因工程方法用来生产耐热的法夫酵母，这些过程都需要在较高温度下进行大量的菌体筛选，才可能获得所需菌株，D正确。