你们的家乡有没有大烩菜啊？大烩菜美食教程家常菜

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、食材

白菜、五花肉、盐、木耳、炸豆腐、粉条、葱姜蒜，干辣椒、料酒、老抽、白糖，鸡精，胡椒粉、十三香

二、制作过程

1️⃣白菜不用洗，白菜和叶分开切

2️⃣热锅凉油，下五花肉煸炒，炒出水气后，放八角继续翻炒

3️⃣炒出油脂，下葱姜蒜，干辣椒爆香，沿着锅边淋入料酒去腥，淋入生抽，炒出酱香味

4️⃣先下白菜邦，炒至断生后，倒入白菜叶翻炒，加开水，根据汤的颜色，加适量的老抽调色

5️⃣水开后下木耳，炸豆腐，再下入泡发的粉条，调味加盐，白糖，鸡精，胡椒粉，十三香搅拌均匀煮10分钟

6️⃣

x下入裙带菜再煮两分钟，淋几滴香油就可以开吃了

三、成品展示✨✨✨