猪肉、牛肉、羊肉怎么切，看完又会了
《肉类到底怎么切？》
①猪肉的脂肪含量比较高，要顺着纹理切，垂直于纹理的话容易碎
②牛肉、羊肉韧性比较好，切的时候要垂直于纹理，做出来口感更嫩
切出来的纹理↓
牛羊肉顺着纹理，一切容易尬到牙
③猪肉尽量买大块儿的，炒菜无非是丝和片儿，切下来的肉头不浪费，既可以绞馅儿，包饺子，闹丸子都行
④切不了的瘦肉，可以做溜肉片儿、水煮肉
⑤可以自己的用量进行包好
⑥牛肉作者喜欢牛肋条，肥瘦相间，倍儿筋道
可以按顿儿给它切好
⑦羊肉一看是腿肉，就知道要吃羊肉串儿了，吃的时候切，要不然容易干
总结
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方便实用，通俗易懂
