为什么肉制品的干燥要选用烘干房？

板鸭、腊肠、腊肉、肉脯、牛肉干等都属于肉制品，无论是小型加工厂还是大型食品生产企业在制作肉制品的过程中大多数采用多元化发展，这也要求肉制品烘干机能够一机多用，可以满足不同类型的腊味烘干需求。

传统的烘干设备对肉制品烘干或多或少存在一些不足的地方，比如烘干周期长、颜色不均匀、能耗大、烘干质量得不到保障等。为了改善现有技术的不足，推荐使用旭通智能烘干设备，高效烘干，方便节能，烘干均匀，品质保证。

肉制品干燥选用烘干房不仅可以保持烘干温度，而且除了低温干燥外，还可以做好肉制品的排湿工作，因为肉制品的含水量比较多，而且脂肪和油脂混合在一起脱水就比较困难，一旦烘干房里的空气湿度过高，就会导致肉制品脱水速度减慢，烘干房在55度左右的环境下完成肉制品的排湿工作，可以加快肉制品的干燥速度，这样烘出来的肉制品干净，色泽微红，肉质细腻。

目前我国传统烘干主要采用晒干，阴干，风干等工艺。晒干、阴干是最经济的方法，成本低，但是存在很多工艺上的问题，如干燥时间长，有效成本破坏大、因天气原因容易霉烂变质。肉制品烘干机能够很好的保障干燥产品品质，在物料颜色、外观形态、有效成分上都得到了很好的保护，空气能烘干技术还具有高效节能、绿色环保等独特优势。

因此肉制品干燥大多选用烘干房，在烘干房里烘干，可以将肉制品悬挂或者放置在托盘里，将烘干房的温度控制在45度左右的温度范围内进行恒温烘干，肉制品烘干选用烘干房干燥不会因为温度过高或者过低造成干燥结皮或假性干燥。

旭通科技致力于烘干设备的研发生产已有多年历史，尤其是在肉制品烘干机方面更是有很丰富的经验。另外很多地方都有我们的现场，您可以拨打电话或者加我们的微信，我们会为您提供详细的报价参数以及试机视频，欢迎您前来参观考察！