2022年3月18日咱家今天吃的啥

竹笋自古以来，就被称作“菜中珍品”，是中国的传统佳肴。午饭给老伴儿做了“竹笋香菇炒肉片”，香菇软滑，竹笋香脆，很爽口。

竹笋低脂肪，低淀粉，含较多的膳食纤维，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，使餐后血糖平稳，帮助消化，防止便秘。

常吃适量的竹笋，可降低体内的多余脂肪，降三高。竹笋中植物蛋白、维生素含量高，可增强机体免疫力，提高防病抗病能力。

温馨提示

1.竹笋不要大量食用，会引起消化不良和腹泻。

2.竹笋中含有较多的草酸，容易同其他食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙，患有胆结石、肠炎、尿路结石的人不宜多吃。

早餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量。小麦面、玉米面。）

2.青椒炒豆干，172克

3.煮鸡蛋，56克

4.拌鲜姜丝，22克

5.紫菜鸡蛋汤，1中碗

午餐：

1.二米饭，150克（熟米饭重量。小米、大米。）

2.凉拌莴笋丝，152克

3.香菇竹笋炒肉，175克

4.裙带菜内酯豆腐，82克

5.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量。小麦面、玉米面。）

2.莴笋叶炒豆干，168克

3.煮鸡蛋，55克

4.裙带菜汤，1中碗

5.自种生菜，72克

两餐之间加水果，146克（香梨、柑橘重量。）