2020年4月19日咱家吃的啥

今天，接着和大家聊聊烤箱类菜肴，第二道菜 :  "烤鸡腿"。

材料：鸡腿一个，料酒2汤匙，盐3克，生抽1汤匙，洋葱半个（小的），姜片6片，烧烤料适量，油少许。

做法：

1.把鸡腿洗净，用清水泡一小时去血水，盆中加入料酒、盐、姜片、生抽搅匀，把鸡腿控水后放入，把调料抹匀在鸡腿上腌制，用保鲜膜把盆口封上放到冰箱里，时间是一夜。

2.烤盘铺上锡纸，放入适量的油，用刷子涂均匀后，将鸡腿放入，撒上切好的洋葱丝在烤盘的周围，将烤盘放入烤箱。

3.烤箱温度调到上下火180度，烤制40分钟，时间到后将烧烤料撒到鸡腿上，温度调到200度，烤制15分钟即可。

这样烤出的鸡腿外皮香脆，里面肉鲜嫩，稍微放凉就吃最好。

鸡腿肉每100克含蛋白质16.克，是高蛋白食品。鸡肉含维生素和氨基酸种类多，而且好消化，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉老少皆宜，是人们膳食结构中蛋白质、脂肪和磷脂的重要来源之一。

糖友们，鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。

注意：鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应扔掉不要。

2020年4月19日早餐

早餐：

-杂粮米饭，175克（大米、花豆、燕麦仁、糙米）

-拌鲜姜丝，8克

-烤鸡排，42克

-黄瓜炒鸡蛋洋葱，145克

-自制豆浆，1中碗

2020年4月19日午餐

午餐：

-荞麦面条，85克（生面条重量）

-煎鸡蛋，1个

-黄瓜丝，30克

-面条卤菜，130克（蒜苔、青豆、胡萝卜的、豆腐皮）

2020年4月19日晚餐

晚餐：

-杂粮馒头，104克（生面坯重量。面粉：小麦面、黑豆面、糙米面、燕麦面）

-四角豆炒豆皮，135克

-上海青炒香菇，145克

-烤鸡腿，105克

-西红柿汤，1小碗