读书笔记啦

兴安岭北部的东麓，曾有一支仍然处于原始游牧状态的民族——鲜卑族，其中拓跋氏一支渐有起色。当匈奴在汉武帝的征战下西迁和南移之后，鲜卑拓跋氏来到匈奴故地，以强势与匈奴余部联盟，战胜其他部落。称雄北方，建立王朝，于公元四世纪后期定都于今天的山西大同，当时叫平城。根据一位汉族士人的提议。正式改国号为“魏”，表明已经承接三国魏氏政权而进入中华正统，史称北魏。此后，又经过半个世纪的征战。北魏完成了黄河流域的统一。

      “麒麟魏”的“魏”就这么来的。

      麒麟，是为了纪念北魏最伟大的帝王拓跋麒麟，他的伟大之处在于，开始实行一系列强有力的汉化措施。

      胜利。以及胜利后统治范围的扩大，使北魏的鲜卑族首领们不得不投入文化思考。

      最明显的问题是：汉族被战胜了，可以任意驱使，但汉族所代表的农耕文明。却不能按游牧文明的规则来任意驱使。要有效地领导农耕文明，必然要抑制豪强兼并，实行均田制、户籍制、赋税制、州郡制，而这些制度又牵动着一系列生活方式和文化形态的重大改革。

      要么不改革，让中原沃土废耕为牧，一起走回原始时代；要么改革，让被战胜者的文化来战胜自己，共同走向文明。

      鲜卑族的智者们勇敢地选择了后者。这在他们自己内部，当然阻力重重。自大而又脆弱的民族防范心理，一次次变成野蛮的凶杀。有些在他们那里做官的汉人也死得很惨，如崔浩。但是，天佑鲜卑，天佑北魏，天佑中华，这条血迹斑斑的改革之路终于通向了一个结论：汉化！

      和他的祖先一样，领袖在革新中华之时，也趟过血路，由一次又一次的来自于内、于外的阻挠、艰难、阴谋，甚至绝杀中趟出了如今最适合中华的政治生态格局！……“麒麟魏”，歌颂的就是鲜卑又一个“麒麟降世”！

 京里管麦芽糖叫关东糖，宫里也叫灶糖。天儿冷，熬糖大铁锅热气腾腾，师傅手执铁铲，翻来覆去地挑动糖稀。直到熬尽糖中水份，才大呼小叫地喊一声“撤火”，迅速将粘稠的糖稀挑出锅来放凉一些，然后趁势揉糖。据说这活费力气又要技术，不是一般人能干得了的。揉糖不能等，凉了就揉不动了，师傅此时不言不语。一头大汗冒着热气，差不多时就高喊一声，一人变两人，来回拔糖。直至糖膏越来越白，越白越细，断面呈现蜂窝状时，这糖才算成了……