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我希望,这家「看不见的餐厅」能上一次热搜

2020-12-08 11:38 作者:厨房人类  | 我要投稿



黑暗中,一位少年用钢琴演奏着,淡淡的琴声,似乎在诉说着什么故事。



如果你走进一看,你会发现他的眼睛和普通人不太一样。


他叫昊雨,是一位视力障碍者。



我国有1700万盲人,我们平时在路上见不到他们,不代表他们不存在。


更多的盲人像昊雨一样:


“我好像被锁在一个房子里,暗无天日。”



昊雨也不是从出生就有视力障碍的,他小时候还是在正常读书,不至于完全致盲。


但就像温水煮青蛙一样,当他回过神来时才发现,自己已经看不见了。



家人和老师都告诉他:


“你以后的路只有一条,就是去盲人按摩店按摩。”


但昊雨显然不甘心,于是他通过努力,考上了北京联合大学特教学院,学习声乐学。



面对镜头,昊雨平静地说出自己的心声:


“我们不需要那种怜悯,或者区别对待,我个人希望有一个平等参与社会活动的机会。”



为此,昊雨拒绝了一家盲人钢琴调律公司的邀请,去了一家名为「木马童话」的餐厅工作。


这是国内为数不多的“盲人主题餐厅”。



餐厅的就餐区为了100%模拟盲人的生活,采取“全黑”的就餐环境。


客人必须在服务员的带领下,才能来到就餐座位,在伸手不见五指的环境下吃饭。




在这种情况下,客人在不知不觉中,就能体验盲人的人生。


开店至今,全国各地的食客为餐厅留下了数不清的珍贵留言,每个人都能在就餐后有所收获。



店名「木马童话」取自西方的著名传说特洛伊木马,寓意为黑暗的尽头是光明。


11年过去了,木马童话餐厅已有近80位残障员工在这里工作过。


写到这里,我不禁对这家餐厅的老板产生了浓厚的兴趣:


到底是谁,策划了「木马童话」这家餐厅?



“我想帮助这群孩子 ”


1999年,28岁的于爽,曾是一名优秀的外科医生。


也在这一年,她变成一名视网膜脱落累及黄斑的患者,一夜之间失明了。


当时她还有一名异地恋的男友,当得知于爽失明后,男友干脆利落地提出了分手。


2020年的于爽


对黑暗的恐惧,与失去挚爱的悲痛,交织在于爽的心中。


尽管半年后经过治疗,于爽重见光明,但这半年暗无天日的生活,她永生难忘。


2009年,于爽育有一女,孩子的视力健康问题,再次成为于爽的心头大石。



往事历历在目,于爽把心一横,索性辞掉了医院的工作,在北京西单开了这家「黑暗餐厅」。


借着“百团大战”的东风,木马童话迅速站稳了脚跟,成为了当时的“网红餐厅”。



来「木马童话」打工的,大多是残障人士。


他们的身体或多或少存在缺陷,也曾一度受尽冷眼,不被身边的人所理解。



心雨,是木马童话的服务员,也是一名智力障碍患者。


以前,她终日低着头,不敢与人对视,话也特别少,不想让别人发现她有点结巴。



传旺,是木马童话的厨师。


面部毁容+多脏器损伤的他,根本没有愿意接纳他的地方。



但在于爽与一众员工的关心下,他们慢慢锻炼了能力,建立了自信。


心雨的妈妈说,心雨现在能自信地和别人谈话了,真的没想到她的变化这么大。



如今,心雨每天早上还会搀扶着昊雨上班,比起原来内向的她,现在她真的开朗了许多。



传旺的厨艺日渐增长,受到了越来越多客人的认可。


凭他做的这些好菜,日后靠自己过上正常的生活,不是什么问题:




当然了,「木马童话」这家餐厅上演的,未必都是童话。


被误解,似乎一直是残障人士的宿命。

“你是盲人?装的吧”


被误会最多的,是钢琴师昊雨。


有次弹完琴,客人对曲子不满意,另一个客人当着昊雨的面直接说:


“你看他是盲人,不要对他要求那么高。”


昊雨当即把琴盖扣上:


“那就不用听了。”


10月中旬,昊雨在店里弹琴


还有客人更离谱,不相信昊雨是盲人:


“你真是盲人?装出来的吧。”


为此,昊雨还差点和这位客人打了一架。


后来,这位客人专程来餐厅向他道歉,并且送给了他一块从国外带回来的手表。


这块手表通过手触就可以获悉时间,至今还被周昊雨当成宝贝一样的收藏着。



除此以外,连餐厅里的健全员工,也未必会待见这些特殊员工。


2019年,毁容的传旺来到店里工作,当时厨师长的女友看到他的长相,说夜里会吓得做噩梦。


结果她带着厨师长(她的男友)和另外两位健全员工,一起离职了。


2019年的传旺


身为残障人士,你永远无法预料下一秒,你会面临怎样的恶意。


但至少,还有一些善意值得他们为之努力。


我们从某团点评中,就能略知一二。



“在黑暗的地方待久了,出来一点点光都会特别敏感,更珍惜光明吧。”



“原来还有很多美好的事值得你去发现。”



作为老板,于爽也非常注重某团上与顾客的互动。


昊雨的老师来餐厅了,她会拍一段小视频,上传至「商家新鲜事」中。



为什么于爽想让更多关注他们的客人看到餐厅?


实在是因为疫情,餐厅已经快坚持不下去了…



“岌岌可危的木马童话”


今年上半年,因为疫情严峻,木马童话这大半年来经营得非常惨淡。


3月份,他们只有51位客人到店;


4月份,87人;


5月份,112人。



三个月的总流水加在一起,还不够一个月的开支。


为此,从来不失眠的昊雨,也第一次睡不着觉。


如果餐厅倒闭,他们这些残障人士,又该何去何从?


哪里还会愿意收留他们?



他们想借助外卖平台做线上运营,可店里大多是学历不够的残障人士,老板于爽又快奔五了。


大家都不擅长这件事,只能作罢。



所幸他们还没有放弃。


每天喝白粥,啃馒头,他们也想要把餐厅继续开下去。



昊雨在采访中有非常打动我的一段话:


“我有一个偶像,他叫安德烈.波切利,被誉为世界第四男高音,他是一个意大利的盲人。”


他父亲曾经鼓励过一句话:“如果你看不见眼前的世界,那么你至少要让世界看见你。”



怀抱着这一信念,你能看到他们的人生即使充满困难,依然可以笑对人生。



在全国各地,像「木马童话」这样的残障人士商家,还有很多。


最近在上海很火的一家「熊爪咖啡馆」,里面的残疾人店员,会通过熊爪,将咖啡递给顾客:




山洞,熊爪,再加上一点温暖的光:


既给残疾人提供了一个就业机会,也给了他们同这个世界交流的窗口。


艰辛的奋斗路上,他们并非独自一人。


我也希望他们通过努力,让更多的人,包括他们自己,能看到生活的光。


这也说明,给残疾人一个舞台,他们可以自食其力,也同样可以为社会创造价值。



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