美国圣诞节真的吃饺子？中国餐馆如何征服圣诞节！

同学们 大家好，在下邦德老师

有很多同学 问我 圣诞节 吃什么 比较有 节日气氛

微信后台 有很多同学 问我 要菜谱

哈哈~这个问题 确实 有文化差异啊

其实，圣诞节 这几年 很多美国人 是 吃中餐的！

是的！你没有 听错，中餐！

首先，大家知道 我是 犹太人

而 犹太人 有自己的节日：光明节

所以，圣诞节 虽然有假期

但是 没有“团圆”的 习惯

但是 朋友间，亲戚间 会利用假期 聚餐吃饭

很多 中餐老板 一开始 以为 圣诞节 和 春节 一样

以为 顾客 都回老家 过年了

所以 决定在 平安夜和圣诞节 关闭餐厅

结果 有个老板 在12月26日 重新开放时

他连续四天 被顾客 怼了，哈哈

他的 许多犹太顾客 问：“为什么圣诞节不营业？！” 

那时 他才意识到 圣诞节 在中国餐馆 吃饭的仪式 是多么重要

而且 不仅仅 是对犹太顾客

是的！你没有 看错

圣诞节 吃中餐 是一种 仪式！！

这一传统 起源于 纽约 曼哈顿

那里的 犹太移民 和 中国移民 聚集在 彼此相邻的社区

拉比 Joshua Plaut 就在他的书 A Kosher Christmas 中 提出了 一个理论：

这是 犹太裔 和 华裔的 仪式

因为 两种文化 都不庆祝 这个节日啊~

他们 在圣诞节 是 “局外人”

所以 这时候 仿佛 有一种 内在的 亲和力

而 其他 法餐、意餐的 老板、厨师 都要回家 过节

只有 中餐馆 灯火通明 正常营业

所以 一开始，你也 只能到 中餐馆 聚餐

另外，中国人 工作赚钱 特别的 勤劳

餐馆 倾向于 在一年中的 每一天 都保持开放！

这种稳定性 给 所有其他族裔 提供了 安全感（不会打烊）

一开始，中餐馆 还会 点上 红绿蜡烛

配上 一点 口味上 偏西方的 节日菜品 营造 圣诞气氛

后来 就直接 上各种 中式 “硬菜”了

比如，炒饭、水饺、汤圆，糖三角、烧饼 甚至 春卷

反正 什么点心 有特色，烘托 节日气氛 就上菜单

尤其是 红绿搭配的 菜，就非常 符合 节日颜色

所以，无论 最初 圣诞节的 菜单 是 什么

吸引 食客到中餐馆的 安全感 胜过一切

久而久之，百年 过去，这就成了 传统仪式！

慢慢的，其他的族裔 也发现了 中餐馆的 好处

也陆续 加入到了 圣诞节 吃中餐的 队伍里

再后来，美国的城市化 进程加快

很多 在大城市的 美国年轻人 不回老家 也没安排 旅游

一群好友 圣诞节 又不会做饭，又苦于无聊

随即 发现了 其他族裔 欢度圣诞节的 小秘密

于是 纷纷涌入 中餐馆 节日聚餐

所以 在纽约等 一些大城市 中餐馆 相比平时的 价格更高

老板 也乐于 抓住 圣诞节大餐的 商机

“在 假期里，人们 不在乎 多花 30到50美元~”

“从开店 到 关店，我们 几乎每五分钟 就有一次预订！”

说白了，你要 想圣诞节 吃上中餐

你还 必须要 抢位子~

圣诞节 外出 吃中餐 可能是 纽约犹太人的 传统

但这个仪式 跨越了 文化

中餐馆的 大份量菜品 和 一个盘子里 夹菜 非常适合聚会

说白了，就是 热闹！

“在一百年的 历史中“

”现在 我们 不觉得，这只是 犹太人或纽约人的 特定文化事物”

艾伦 是一位 纽约的犹太裔

他依然 想念 他从小 就吃的 圣诞 中国菜

为了 让同学们 知道 欧洲裔 美国人 过节吃啥

我还 专门找了 我的 美国大学同学：毛凯伟

（他中文名字 是 自己起的，哈哈~）

让 他来拍个小视频 介绍下 过节 传统小点心

（视频 我放在了 第二篇 文章里）

美国 是一个 多元移民国家

全球所有民族 都在美国 有社区

各族族裔 自己过 自己的 节日

只有 感恩节、国庆节、军人节 几个国家节日 是 国家共识

除此以外，春节、中秋节、端午节、光明节、圣诞节

大家 都是 可以参与其中，感受氛围的

所以 美国人 没有必要 纠结 “洋节” 不 “洋节”

聚餐，分享喜悦 和 开心 就好

除了 假期营业

中餐 制霸圣诞节大餐 还有一个 原因：

好吃啊！哈哈~

所以，圣诞节吃饺子 可不是 一句 玩笑话

确实有 很多美国人 圣诞节 吃饺子呀