油盐水浸鲈鱼的做法，肉质嫩滑鲜香，我比清蒸的还要好吃

《油盐水浸鲈鱼》

以下笔记整理于up主“美食一线陈仔”。

材料：鲈鱼，姜，葱，小米辣。

步骤：

鲈鱼整理和清洗干净，切刀花。

锅里把水烧开，加点盐，花生油，姜片，葱段，几粒白胡椒，盖盖子，煮2分钟。

把鱼摆进来，转炉心火，盖盖子，浸泡8分钟。

姜切丝，小米辣切圈，葱切葱花。

轻轻捞出鱼，沥干水分。

撒上姜丝，小米辣，葱花，浇上热油，加点蒸鱼酱油。

完成！