红烧羊肉到底要不要焯水？大厨教你特色做法

最懂你心up课代表来了！！！

★1首先准备新鲜的羊肉o(*￣3￣)o 

羊肉洗净改造成大块切好以后放入盆中备用。

★2准备小料￣ω￣=

少许姜片，大蒜一分为二，少许葱段，切好以后一同放入碗中。必备少许花椒，干辣椒，一小块山奈，一小块白芷。两个白豆蔻，少许小茴香，

3起锅烧热￣▽￣

炒冰糖，放羊肉，放入准备好的小料，羊肉微微变色出油

放入少许高度白酒，少许生抽少许老抽加入温水，中小火炖30分钟左右。少许胡萝卜，切成滚刀块，

放入碗中，洋葱切成小块。半个小时放入准备好的胡萝卜，少许盐炒味一点点鸡粉，少许胡椒粉，

大火收汁，将汤汁少至粘稠，放入准备好的洋葱，开火将砂锅烧热，放入烧好的羊肉，再次盖上盖子烧三分钟左右