白酒多少度最好?行家明确答案,建议大家弄清,年关买酒心里有谱
白酒作为我国常备饮品之一,从“诞生之际”便受到古代上到陛下、下到布衣的喜欢。从千年之前延续至今,经过不断创新和改良,不仅演变出了酱香型、浓香型、清香型等十几种香型,在度数上也是从28°-68°不等。
大家根据度数也将白酒简单细分为两类酒:低度酒和高度酒。
小编从一位在酒厂工作几十年直至退休的老师傅那得了答案:52°-55°区间内的白酒是最适合饮用的。尤其是像众所周知的“明星酒”茅台和五粮液,均是53°。53°的白酒也是公认的好了。
▶酿造工艺要求高,口感好
香型不同,度数不同的白酒在酿造工艺上也都不相同。比如像度数较低的米酒,无论是酿造还是勾调、存储,较之高度酒来说都更为简单。
度数过高的白酒,成酒入口辣味较重,也正是因为这股“辣”,会掩盖白酒本身的香味,其次,和大多数人体饮感不符,容易造成不好的饮酒体验。
因此,酿造出来的白酒不仅酒质极佳,口感也更为饱满,香味浓郁,更容易被大众接受和喜欢。
白酒在这个度数左右,由于酿造工艺和勾调工艺的严格要求,加上度数适当,使得白酒各种酯分子结构稳定,酒分子和水分子紧密结合。而且不会像高度酒那样会在存放中降度。储存得当的白酒,还会有着别样的风味。
现在的白酒市场确实酒类众多,却也参差不齐。尤其在年关时分,很多朋友在酒的选择上也是愁上心头。
三君台珍藏酒
这款三君台珍藏酒,酿于贵州贵阳一国康酒业,至今已有70年的悠久历史了。在几十年的发展中,凭借着酒厂的好口碑和白酒的好品质,已经成为当地备受欢迎的老字号品牌了。
作为一款53°的纯粮酱酒,三君台珍藏酒原料选自贵溪河畔的天然矿水和本地特色作物红缨子高粱,采用茅台同款的传统工艺大曲坤沙,加以5年基酒+10年老酒的勾调,保证了酱酒100%的优质纯粮和醇厚口感。