095135食品加工与安全 

①101思想政治理论

②202俄语 或 203日语 或 204英语二 

③341 农业知识综合三

④828 微生物学

341 农业知识综合三

主要考查食品加工与安全领域考生对食品成分及有害物质的分析能力、对食品营养及安全状况的认知能力。

参考书目： 

《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社

《食品分析》，主编：张水华  中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01

《食品标准与法规》 主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社

828 微生物学

微生物学是现代生物学的重要分支学科，是许多学科专业的基础课程。考生应全面掌握微生物学的基本概念与基本原理，掌握不同类群微生物的形态、结构、菌落特征、生理代谢、遗传变异等规律特征，考生也应具备完整的微生物学理论知识和实验操作技能，并掌握如何利用各种有益微生物和控制有害微生物的方法分析解决生产实践中的一般问题。

试卷结构

（一）微生物学名：中文、拉丁文互译

（二）名词解释

（三）简答题

（四）综合论述题

参考书目

周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书）

沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

沈萍,陈向东.微生物学(彩版).北京:高等教育出版社, 2008

22复试情况

一志愿复试人数31（268/374）

一志愿拟录取人数27（285/374）

调剂复试16人（337/393）

调剂拟录取10人（338/393）

22成绩计算及录取

1．复试成绩满分300分。其中专业考核成绩满分210分（管理类联考相关专业的政治考核60分，专业考核150分），外语听说能力测试满分60分，思想政治考核满分30分。凡复试总成绩低于180分或思想政治考核不合格的，即为复试不合格，不予录取。

2．同等学力考生的加试科目中的任何一门考试成绩低于60分，即为不合格，不予录取。

3．一志愿考生按入学考试总成绩从高到低排序，按国家下达的招生计划录取，总成绩为初试成绩和复试成绩之和，对总成绩相同且必须作出取舍的，初试成绩高者优先。

4．调剂考生按入学考试总成绩从高到低排序，按国家下达的招生计划录取，成绩计算公式如下：

（1）调剂考生初试满分为500分的专业：

入学考试总成绩=初试成绩÷5＋复试成绩÷3

（2）调剂考生初试满分为300分的专业：

入学考试总成绩=初试成绩÷3＋复试成绩÷3

对总成绩相同且必须作出取舍的，复试成绩高者优先。