沉香--结香方式分类

沉香是瑞香科植物受外部伤害，分泌出油脂受到微生物的感染，所凝结成的融合物。

沉香按油脂含量等级来划分:

分为沉水、沉水浮、浮水三个等级，油脂越多，沉香密度就越高。

因此，根据熟化程度有熟香生香之分，根据结香方式有生结熟结，脱落，虫漏之分，还可根据成因及采集方式可分为水沉、土沉、倒架沉、沙沉、蚁沉、以及白木沉香。

熟化程度不同，结香方式不同，成因不同，形成不同的香味，香韵。不管是哪一种，都各有特有香气，带给人不同感受。没有好坏之分，只要是喜欢的，就是好的。

土沉

土沉是指沉香树结香后，由于各种外力条件，自然脱落倒伏并深埋土石之中。

随着时间的推移，木质纤维腐烂，香体不断聚集醇化，油脂熟成醇化，形成疏松多孔的质地。

土沉味道厚重，经过长时间在土里植物酸已彻底醇化，有一种醇厚的感觉，凉味十足，极具穿透力，留香效果好。

水沉

水沉在前期结香与土沉一致，是沉香树倒状后埋于潮湿的沼泽地后挖掘出来的沉香。

优质的水沉沉香由于含油高，易燃，燃烧时甚至能看到沸腾的油珠。

倒架沉

倒架沉香是指沉香树在受伤结香后，倒伏在未经掩埋，受自然地表风化而成的沉香。

经过多年的醇化，倒架沉香的结香部分在香气上更加香醇、浓烈、引人入胜。

蚁沉

当沉香树体还存活的时候，人为的砍伐把沉香树的部分砍下来。掉落在土地上，又经过蚁类的咬噬，留下的油脂部分，就叫做蚁沉沉香。

蚁沉的油脂含量还不错，虽然不是特别的丰富，但是品质还是不错的。味道最突出的特点就是它的甜味，很厚重浓郁属于蜜香。

活沉

也就是生结沉香。是指沉香木因人为或鸟兽等外力伤害而形成的，将香结从活木中取出，称之为生结沉香。

白木

这种是砍伐的树龄在十年以下的沉香木，这种树木才刚开始结香，香味比较清淡。