冬天要吃“如意果”！止咳、清火，老年人小孩子很需要

冬天，又到了吃柿子的季节。将柿子做成柿饼，贮藏方便，味道也好吃。咬一口甜甜的，棉棉的，让人喜欢吃。

柿饼的味道香甜美味，又还有“柿柿如意”的好寓意，在冬季糕点水果中容易脱颖而出！春节快来了，家庭聚会或是招待客人，都可以买点当年货囤着。

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营养丰富的“如意果”

柿子不仅可以生津止渴、清热润肺、健脾化痰，而且含有丰富的果胶，还可以起到缓解便秘、预防便秘的作用。

柿子与鲜柿子有相似的功效，但更能起到健脾、养胃、润肺、止泻的作用。

柿子表面有一层白白如面粉的柿霜，那是柿子在晾干过程中柿子本身的葡萄糖、果糖形成的结晶。柿子的作用——清肺火，常可用于口腔溃疡时食用，也适合平时易上火的人。

另外，鲜柿子性寒，脾胃虚寒者不宜食用，但做成柿子后，寒气大大减弱，这些人也可以适量吃一些。

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注意这2点，吃柿子更健康

1点是柿子霜不是越多越好？

之前说过，柿子膏有清肺火的养生功效，那么在购买的时候要不要选择浓稠的柿子膏呢？

柿子中的葡萄糖和果糖在结晶过程中通常不会很均匀。如果柿霜很多，用手抹一下，或者拿起来抖抖，就会大量地脱落，注意这不是自然形成的。

正常情况下，将柿子拿起来摇摇，霜不会掉落，手轻轻抹一下也不会粘手。

2点不要多吃

无论是柿饼还是柿子，都不要多吃，更不要空腹食用，以免引起肠胃不适、恶心、胃溃疡等给身体带来副作用。

最好每次吃不要超过两个。它的含糖量高，一部分人群也要少吃的，比如糖尿病人和减肥的人。

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柿子与蟹同食，会中毒？

螃蟹含有丰富的蛋白质。而未熟的柿子，含有鞣酸，两者结合在一起产生蛋白质沉淀，称为“胃柿石”，如石头一样，很容易刺激胃肠道。

柿子最好不要与糯米糕、奶制品等同食，以免蛋白质有沉淀，不容易消化，这样的吃法虽容易不消化，但不会食物中毒。

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感冒发烧后可以经常喝

最近，很多人都在咳嗽，喉咙干痒。可以拿柿子和梨来泡茶喝。柿子清肺止咳，梨清热润肺，对感冒发烧后的咽干、咳嗽症状有改善。

编辑：tanya
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