瘦小的妹子花4天时间，做出一只《 羊 啸 白 斩 鸡 》

大姨白斩鸡蛋糕

各部分：鸡肉松、蛋黄酱、翻糖

玉子烧蛋糕

1.巴沙鱼、石斑鱼、多宝鱼、三文鱼、鳕鱼、彩虹鲷鱼、鲷鱼打泥

2.山药磨泥

3.鱼泥和山药泥一起搅细，混蛋黄、生抽、白糖、味淋搅匀

4.混合打发的蛋白霜，挂拌均匀

5.铜锅四壁和底喷烘焙脱模油，各区最小火烘60秒重复四轮

到各角回缩

6.放烤箱内，烤到表面上色就立刻取出

翻面，各面煎上色

鸡肉松

鸡胸肉煮熟，撕条，混合生抽、老抽、盐、白糖、味精、海苔滚揉、烘焙到酥干（大姨好像用的面包机）

蛋黄酱：4个蛋黄搅散，边搅，边隔10秒点一滴植物油（累计10g左右）充分混合，打到粘稠，挤柠檬汁，加盐、黑胡椒（建议自己买现成的）

组装

1.蛋糕叠45度鸡身

2.黄色翻糖扎鸡皮毛孔

3.精心组装鸡各部分（不会真的有人要复刻吧😳）