义丰祥芝麻油分享自制神仙豆腐的做法
义丰祥芝麻油分享自制神仙豆腐的做法
原料：树叶适量、豆秆灰适量。
做法步骤：1.鲜嫩的二翅六道木树叶。2.摘下叶子，清洗控水。3.放到盆子里，倒入适量开水，搅拌均匀待叶子变软。4.软后的叶子倒倒布袋子里。5.盆子里加少量水，揉搓叶子到感觉汁液有点粘稠的状态，把过滤出的汁液倒到另外干净大盆里，重新加水继续揉搓，重复这个动作到叶子变糊状，基本是剩下叶脉即停。6.全部揉搓出的汁水。7.过筛的豆秆灰适量。8.加少许开水调匀。9.豆秆灰汁作为卤水使用，边搅拌汁水，边慢慢加入灰汁，待手感粘稠即可。10.待冷却后就凝固成“豆腐”了。11.做好的神仙豆腐颜色翠绿，Q弹软嫩。用刀切成小块，浇上生抽、蒜泥、香醋和辣椒（不喜辣的省略），即成为一道凉拌美食。它吃起来味道清冷爽口，是炎夏天消暑降温的绿色食品。也可以加姜蒜炒起来吃，则是另一种美味了。
