课代表来袭~

冰镇鱼露浸鸡

一、步骤📋

1️⃣准备白切鸡，先用黄栀子水上色

2️⃣用滚水，把鸡放下去，在捞上来，重复三次

3️⃣放入冰水

4️⃣鸡汤加入三大勺鱼露，葱姜再放入鸡

5️⃣水不用开80-90之间不用上盖，煮30分钟⏰

6️⃣准备葱姜，洒上热油、盐，糖，胡椒粉调味

7️⃣煮完鸡，再泡入冰水20分钟⏰

二、美食鉴赏👄